かぼちゃのレシピ。

もうすぐ、ハロウィンですね。
お店にはかわいいかぼちゃのランタンがディスプレイしてあって、とってもかわいいですよね。
かぼちゃのオレンジ色って、ビタミンカラーで見ているだけで明るい気持ちになりますし、わたしも大好きな色です。
最近では、個人のお家でもミニかぼちゃを飾っている方、いらっしゃいますもんね。
わたし自身はハロウィン自体になじみがないので、どうやって参加すればいいのか、よくわからないので何もしていないんです。
どちらかというと、冬の冬至の方がピンとくるかな。
かぼちゃといえば、知り合いに大きなかぼちゃを2ついただきました。
3人家族の我が家だけでは食べきれないので、1つはお隣りさんにおすそ分けをしたんですが、残りの一つ、はてさてどうやって食べようかな。
実は、我が家、わたしも含めてあまりかぼちゃが好きじゃないんですよ。
かぼちゃのコロッケにしても、あまり食べてくれないし、煮物にしても箸が進まない・・・。
どなたか、おいしいかぼちゃ料理のレシピ、ご存知だったら教えてください！